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Des OGM dans votre assiette…

Aux Etats-Unis, 40% des surfacesde soja cultivées sont des OGM. Prés de 60% du soja utiliséen Europe provient de ce pays. Ce soja entre dans la fabrication des farinesanimales mais aussi dans la composition de près de 30.000 produitsalimentaires sur notre continent. Tous les produits qui contiennent desdérivés du soja et du maïs (farines, protéines,amidon, huiles, lécithine, maltodextrine, sirop de glucose, dextrose,etc.) sont susceptibles de contenir des OGM (environ 60% des produits).La plupart des animaux de nos élevages sont nourris avec des OGM(en particulier la volaille élevée en batterie). Un fabricantcomme Unilever, particulièrement cynique, classe les pays suivantleur "sensibilité" à la consommation d'OGM. Le consommateurbelge serait, prétendent-ils, "indifférent" à cettequestion. Dès lors, ils continuent à produire des alimentscontenant des OGM pour le marché belge... Aucun producteur n'a jusqu'iciadopté une position claire et contrôlable (mentionnant notammentla liste de ses fournisseurs) qui permette de vérifier l'absenced'OGM dans l'ensemble de sa filière. De ce fait, la grande distributionne peut pas garantir l'absence d'OGM dans ses produits (Delhaize pas plusque les autres, malgré sa campagne publicitaire tapageuse) et ellen'essaye pas même de le faire pour la viande...

Soja et Maïs - onles trouve partout!

Le soja - c’ est plus quela sauce de soja ou le tofu. Le maïs - c’ est plus que les pétalesde maïs et les tortillas mexicaines. Plus de 30.000 produits alimentairescontiennent des dérivés de soja ou de maïs. Depuis leurmise sur le marché européen en 1996, le soja transgéniquede Monsanto ou le maïs transgénique de Novartis peuvent êtrecontenus dans nos aliments.

Des dérivésde soja peuvent se cacher sous les noms d’emprunts suivants:

     
    Biscuits Huilede soja, farine de soja, émulgateurs lécithine (E 322) etmono- et diglycéride (E 471)
    Conservesde poissonHuilede soja
    CafésolubleEmulgateurlécithine (E 322)
    ConfiserieFarinede soja, huile de soja, émulgateur lécithine (E 322)
    Crèmepour le caféEmulgateurlécithine (E 322), émulgateur mono- et diglycéride(E 471)
    Huiles,matières grasses et margarinesHuilede soja
    DessertsHuilede soja, protéines de soja, émulgateur lécithine (E322)
    Nourriturepour animauxprotéinesde soja
    Nourriturepour bébésprotéinesde soja, huile de soja
    Painfarinesde soja, protéines de soja, huile de soja, émulgateurs mono-et diglycéride (E471), lécithine (E322)
    Platscuisinés / préparéshuilede soja, émulgateurs lécithine (E 322) et mono- et diglycéride(E 471)
    Produitschocolathuilede soja, émulgateur Lécithine (E 322)
    Produitsde viandeprotéinesde soja
    Produitsdiététiqueshuilede soja
    Produitsvégétariens protéinesde soja, huile de soja
    Soupeshuilede soja, émulgateurs mono- et diglycéride (E 471)

Le soja se cache souventderrière l’indication "huiles végétales".Des dérivésde maïs peuvent être trouvés dans:

     
    Boissonsfructose issu d'amidonde maïs, sirop de glucose
    Bonbonssirop de glucose, dextrose,maltodextrine, isomaltose
    Céréalessemoule de maïs, farinede maïs, amidon de maïs
    Confiseriesemoule de maïs, amidonmodifié de maïs*
    Conservesde poissonshuile de maïs
    Huilesvégétaleshuile de maïs
    Mayonnaises,matières grasseshuile de maïs
    Mélangesd'épicesamidon, amidon modifiéde maïs*
    Nourriturepour bébés, produits "santé"huile de maïs, semoulede maïs
    Produitspréparésamidon de maïs
    Siropssirop de glucose
    Soupesamidon modifié demaïs*
    Tortilla-Chipsfarine de maïs
A côté de l'huileet de l'amidon de maïs, d'autres dérivés du maïssont la dextrose, le glucose, l'isoglucose, la maltodextrine et le sorbitol(E420). La fructose est notamment utilisée pour sucrer différentsaliments et boissons.

* Amidon modifié:modification physico-chimique, sans rapport avec le maïs génétiquementmodifié.
 


 
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